江苏开放大学企业形象设计任务4_691

资源下载
下载价格10

思考题(第六单元 企业形象策划的操作):

试设计一套完整的企业环境识别系统(实践性作业)

任务一、分组调研一个成熟的企业环境,并梳理其企业形象策划现状,生成调研报告
任务二、每组针对各组企业的行业和个体状况生成针对企业内外的CIS推广方案

作业统一要求:
1、组员对CIS操作的环节进行分工,分别完成CIS提案、调研、管理与推广内容的调研
2、讨论并总结所调研企业的CIS导入状况,生成针对本组虚拟企业内外的CIS推广方案
3、请提交Word文档电子版,标题黑体,三号字,正文宋体,小四号字,1.5倍行距,作业字数不得少于400字。
4、本次作业为实践性作业,请同学们独立完成,可以查阅相关资料,但切忌大段抄袭,如发现雷同,视作放弃平时成绩一次(本次作业占平时成绩20%)
作答结果: 洪濑鸡爪CIS策划方案

洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。 1、开设背景: 该店店长是我表哥,他以前是学做厨的。毕业之后给别人打工三年,后来,他来到徐州市云龙区考查,感觉环境良好,人口密集,且没有一家卤味的专营店。
根据以上调查情况,因此,他决定在徐州市云龙区民富园圆盘道西南开设一家洪濑鸡爪,给徐州人民增添一些甜美的色彩! 2、市场分析: 随着经济的发展,人们生活水平的提高,人们对于衣、食、住、行的消费观念发生了很大变化,特别是饮食方面,由吃饱到健康营养再过渡到时尚休闲,这种变化是我们亲身感受到的。
目前,卤味已成为人们一日三餐的主食之一。食品市场上的卤味食品琳琅满目,种类繁多,风味各异,呈现出一派繁荣景象。消费者对卤味食品的需求也日益呈现出高品位、高质量的要求,这对卤味行业的企业提出了更高的要求。 3、策划目的、意义: 今日的食品市场,休闲食品琳琅满目、品种繁多、风味多样,加之精美大方的包装,更为市场增添了一道亮丽的风景,其中以卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖为代表的卤味食品得到不断发展。
卤味食品行业是休闲食品的主体,具有重要的社会效益且各类产品均有其销售市场和消费群体。因此,CIS策划有利于我们明确经营目标、对象,在市场上更具有竞争力,更能吸引老年人群体。
在该店的产品管理上,重点是要提高产品质量,增加花色品种,不断开发新产品,同时要加强宣传力度,拓宽销售渠道,树立品牌意识,建立牢固的销售网络,为产品的推广和应用打下基础。这样才能吸引更多的消费者。 4、理念识别系统 1)企业精神:精诚团结、开拓创新、诚信务实、敬业奉献
2)企业价值观:忠诚务实、拼搏创新
3)企业使命: 成为高品质的品牌
4)企业座右铭:质量是维护顾客忠诚的最好保证
5)宣传口号:快乐甜蜜每一天
6)经营方针:以顾客满意为最终目的,以一流的服务创一流的品质
7)管理理念:用心经营、诚信为本
8)发展目标:建百年企业、创一流品牌
9)市场定位:全市市民 5、行为识别系统 内部行为 1)组织结构:店长1名,副店长2名,收银员2名,导购员2名,普通员                                    工3名
2)经营内容:卤鸡爪
相关产品:、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅;
3)员工录用(招聘程序、招聘条件)
招聘程序:①制定招聘计划(确定招聘信息发布的时间、范围、渠道和方式;制定招聘工作时间表;拟定应聘者考核方案;制定招聘预算;核定招聘结束时间和新员工到位时间)
②发布招聘计划
③甄选(资格审查和初选、测试和面试)
④录用
⑤招聘评估(成本评估和录用评估)
招聘条件:19-25岁,女,形象气质佳,善于表达,有团队合作精神,学习能力强、能吃苦,做事细心、勤快、有责任心,能服从领导安排。
4)员工教育
服务态度:热情、主动、微笑
电话礼貌:使用文明礼貌语言,养成良好的语言习惯;语言亲切,音色柔和,发音准确清晰,语速快慢适中;语气谦虚诚恳,不与对方发生争吵或争执;语言简练,用语准确,不让人误解
应接技巧:学会察言观色,以予区别对待
服务水准:高效率、高水平
作业精神:认真负责、踏实诚恳
5)员工行为规范
仪容仪表:女员工上班要化淡妆,男员工应每天剃须,着制服上班,制服必须干净、整齐,女员工不得穿高跟鞋,正确佩带好工作牌上班,统一佩带于左胸口且平行于工衣第三粒排扣,不准佩带与本店无关的个人饰物、徽章、标志物等。
表情:面对客人应表现出热情、亲切、真诚、友好、做到精神振奋,情绪饱满。
言谈:声音要自然、清晰、柔和、亲切,说话要注意艺术,要多用礼貌敬语。
6)员工福利制度:
基本工资:根据个人能力及对卤味店贡献大小分别而定,岗位不同工资不同。(收银员1400元/月,导购员1300元/月,普通员工1200元/月)
绩效工资:当月该店营业额中的纯利润的 20% 由所有员工平均分配。
加班工资:员工有效完成九小时的工作时间(不含吃饭、培训时间)以外的工作时间,按每小时4元算加班工资。
额外奖惩金:员工在当月工作表现中可起到积极带头作用(典型事例),本店给予员工的鼓励现金奖叫奖金。员工在当月工作表现中,工作态度恶劣,破坏环境设施或集体形象,本店给予员工的罚款。(罚款视事情轻重而定)。
全勤奖:凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者,本店给予20元全勤鼓励奖。
工龄工资:凡满半年的员工,本店为其设定50元工龄工资,依次类推。
7)生产(经营)设备管理制度:
需要添置的设备,必须要提出计划,经有效批准后方可订购;设备的选型要进行充分的调研,必要时可向专业部门或专家咨询。特别要注意对设备的先进性和适用性进行综合分析,不要选择已经落后的设备。
操作和维修人员必须经过培训学习、考试合格,方可独立操作。每天在设备使用前后要对设备进行检查,发现设备缺陷要及时处理。
做好设备的日常维护保养,定期对设备进行检修,同时,要对员工进行日常和定期培训,不断提高操作水平,教育员工爱护设备,提高员工正确食用、精心维护保养设备的自觉性。
8)工作环境管理制度:
保证店内地面干净,门窗、玻璃整洁、明亮,墙壁整洁,桌椅干净、无污渍,橱窗内食品摆放整齐,物品归类整齐,不零乱。
个人注意衣帽整洁,工作服勤换,勤理发,勤剪指甲,保持良好的卫生习惯。 外部行为: 1)阶段性市场调查:
洪濑鸡爪是一家主营卤味的店铺,它的消费者很包括老年人、中年人、儿童,因此该店在经营过程中应对部分居住市民进行阶段市场调查。通过调查,了解他们对洪濑鸡爪的满意度及对该店的建议。(洪濑鸡爪消费者调查问卷见附件一)
2)广告宣传方式:
第一、发放传单:该店可分别在大润发超市、店面、门口、万达广场进行发放传单,让广大市民知道了解该店的基本信息。
第二、电视广播宣传:该店联合电视台对店内食品宣传广告。
3)促销活动:
第一、“有礼相送”活动:该店可定期进行买卤味送卤味、买卤味送礼品的“有礼相送”活动,扩大店铺知名度,让卤味成为市民的重要主题之一。赠送礼品是深受中国人喜欢的营销理念,通过该活动可进一步刺激人们的购买欲望,从而提高营业额。
第二、“节日卤味专递”:在情人节、元宵节、重阳节、圣诞节、个人生日等特别时刻,该店可给予购买糕点的顾客以最精美的包装,加上心愿贺卡,并提供免费送货上门服务,让顾客更能感受到恋人、朋友和家人深深的祝福。对于市民而言,在这些特别的节日,送上祝福,可以很容易抓住他们的消费心理和情感需求。
4)公益、公关活动:
第一、每年重阳、中秋节和春节期间该为老年人打7折优惠。
第二、社团赞助:卤味店加入“徐州食品志愿者协会”,在协会的每次活动中给予一定的资金赞助。因为社团在社会影响力是非常重要的,具有较大影响力,加入社团无形中也对店铺进行了宣传。 6、视觉识别系统 基本要素:
1)企业名称:洪濑鸡爪
2)企业标志(标准字、标准色、象征图案):
(理念来源:整个标志以红色为基调,营造一种幸福、快乐的气氛。洪濑两个字直白体现我们卤味屋用心经营的理念,以顾客满意作为最终目的,力求带给顾客快乐、甜蜜的感觉,“洪濑鸡爪”是本店的名称,给顾客直观的感受,整体突出温馨的主题。)

点点赞赏,手留余香 给TA打赏

AI创作

课程作业辅导,点击图片将需要的科目添加购物车并付款即可

评论0

请先

江苏开放大学工程建设监理BBS2一起来说说身边的豆腐渣工程(有图和分析最好)
江苏开放大学工程建设监理BBS2一起来说说身边的豆腐渣工程(有图和分析最好)
1分钟前 有人购买 去瞅瞅看
2023年秋江苏开放大学大学英语(B)(2)过程性考核作业1
2023年秋江苏开放大学大学英语(B)(2)过程性考核作业1
4分钟前 有人购买 去瞅瞅看
江苏开放大学行政伦理学第一次计分BBS讨论
江苏开放大学行政伦理学第一次计分BBS讨论
4分钟前 有人购买 去瞅瞅看
支持多种货币
支持多种货币付款,满足您的付款需求
7天无忧退换
安心无忧购物,售后有保障
专业客服服务
百名资深客服7*24h在线服务
发货超时赔付
交易成功极速发货,专业水准保证时效性
显示验证码

社交账号快速登录