2021知到答案 人在草木行 —茶之品悟 2019秋冬运行 最新智慧树满分章节测试答案

第三章 单元测试

1、单选题：
迄今为止，已从茶叶中分离出大约（   ）余种香气物质。
选项：
A:500

B:600
C:900
D:700

答案: 【700
】

2、单选题：
(    )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
选项：
A:井水
B:海水
C:无污染的雪水
D:江水
答案: 【无污染的雪水 】

3、单选题：
陆羽《茶经》指出：其水，(    )。
选项：
A:山水上，江水中，井水下
B:江水上，山水中，河水下
C:泉水上，溪水中，河水下
D:山水上，河水中，江水下
答案: 【山水上，江水中，井水下 】

4、单选题：
城市茶艺馆泡茶用水可选择（    ）。
选项：
A:雨水
B:纯净水
C:井水
D:雪水
答案: 【纯净水】

5、单选题：
紫砂茶具是(   ) 开始出现的。
选项：
A:宋朝
B:唐朝
C:秦朝
D:魏晋南北朝
答案: 【宋朝】

6、单选题：
我们日常饮用绿茶适合用 (    )。
选项：
A:塑料杯
B:铁碗
C:玻璃杯
D:金杯
答案: 【玻璃杯  】

7、单选题：
(     )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
选项：
A:浙江龙泉
B:江西景德镇
C:福建德化
D:河南钧州
答案: 【江西景德镇】

8、单选题：
宋代斗茶的主要内容是看（    ）。
选项：
A:香味、滋味
B:汤稠、汤散
C:汤色、汤花
D:叶片、叶底
答案: 【汤色、汤花 】

9、单选题：
点茶法是(     )的主要饮茶方法。
选项：
A:宋代
B:清代
C:唐代
D:汉代

答案: 【宋代】

10、单选题：
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、(  )、和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
选项：
A:水温
B:水质
C:水量
D:壶温
答案: 【水温  】

第四章 单元测试

1、单选题：
茶道、茶艺的程序处处体现了礼仪，而（   ）是礼的灵魂。
选项：
A:仪式
B:态度
C:手法
D:德
答案: 【德】

2、单选题：
为客人斟茶通常不宜斟得过满，一般斟到杯深的（  ）处。
选项：
A:1/3
B:3/4
C:2/5
D: 2/3
答案: 【 2/3 】

3、单选题：
属于唐代的宫廷茶宴的有（   ）。
选项：
A:茶汤
B:打茶
C:清明宴
D: 重华宫茶宴
答案: 【清明宴 】

4、单选题：
“废座撤茶”的典故是说的（   ），于悄无声息中，抬高了皇权。
选项：
A:唐太宗
B:宋太祖
C:宋徽宗
D:康熙
答案: 【宋太祖】

5、单选题：
在禅宗寺院的祖师堂的佛前、祖前、灵前供奉茶汤是僧人们每天必做的事情。这属于（   ）。
选项：
A:化茶
B:戒腊茶
C:奠茶
D:普茶
答案: 【奠茶】

6、单选题：
平素住持请全寺上下僧吃茶，称为（    ）。
选项：
A:化茶
B:普茶
C:奠茶
D:戒腊茶
答案: 【普茶】

7、单选题：
旧时问哪个姑娘是否订婚，也经常问（   ）了没。
选项：
A:赐茶
B: 供茶
C:受茶
D:打茶
答案: 【受茶】

8、单选题：
有人去世了，家人就会用白布，里面裹上茶叶做成一个三角形的茶枕，跟死者一起装进棺材里，这是（   ）地区的风俗。
选项：
A:湖北
B:湖南
C:贵州
D:四川
答案: 【湖南】

9、单选题：
茶馆在 (    )时期就出现了
选项：
A:唐玄宗
B:乾隆
C:明太祖
D:宋太宗
答案: 【唐玄宗】

10、单选题：
（   ）说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。
选项：
A:周作人
B:杨绛
C:鲁迅
D:汪曾祺
答案: 【鲁迅】

第五章 单元测试

1、单选题：
茶艺的最高境界是什么？（   ）
选项：
A:品茶
B:欣赏
C:悟道
D:待客
答案: 【悟道】

2、单选题：
“一编香丝云撒地，玉钗落处无声腻”这句诗表述了什么的重要性？（    ）
选项：
A:动作
B:语言
C:发型
D:衣着
答案: 【发型】

3、单选题：
《行香子·茶词》的作者是谁？（   ）
选项：
A:苏轼
B:李清照
C:杜甫
D:辛弃疾
答案: 【苏轼 】

4、单选题：
根据文中表述，下面哪个曲子能凸显出黄茶的轻盈活泼及其爽朗清鲜的特点？（  ）
选项：
A:《铁马吟》
B:《春江花月夜》
C:《夕阳箫鼓》
D:《洞庭新歌》
答案: 【《洞庭新歌》】

5、单选题：
在《诗经》中，有“荼”字的诗篇共几首？（   ）
选项：
A:5
B:3
C:7
D:9
答案: 【7】

6、单选题：
卢仝的哪首诗细致地描写了饮茶的身心感受和心灵境界？（   ）
选项：
A:《风中琴》
B:《白鹭鸶》
C:《新蝉》
D:《走笔谢孟谏议寄新茶》
答案: 【《走笔谢孟谏议寄新茶》  】

7、单选题：
到了明朝，茶席中摆置插花已十分普遍，并有哪两部插花专著问世？（  ）
选项：
A:《瓶花谱》《瓶史》
B:《牡丹亭》《长生殿》
C:《金瓶梅》《红楼梦》
D:《实用花艺造型》《实用插花秀》
答案: 【《瓶花谱》《瓶史》】

8、单选题：
告别会时插花应该选用什么花材？（  ）
选项：
A:兰花
B:梅花
C:玫瑰
D:勿忘我
答案: 【勿忘我】

9、单选题：
下面哪种香适宜冬天使用？（   ）
选项：
A:红土沉香
B:檀香
C:麝香
D:芽庄
答案: 【红土沉香】

10、单选题：
出现焚香的历史年代是（   ）。
选项：
A:唐宋
B:明清
C:元明
D:先秦
答案: 【先秦】

第六章 单元测试

1、单选题：
茶叶中含有多种维生素，其中（  ）的含量最多。
选项：
A:维生素C
B:维生素B
C:维生素A
D:维生素E
答案: 【维生素C  】

2、单选题：
茶叶中的 (   )是一种良好的天然抗氧化剂，且抗氧化能力比维生素C、E都强。
选项：
A:维生素B
B:咖啡碱
C:茶多糖
D:茶多酚
答案: 【茶多酚  】

3、单选题：
饮茶时最佳的温度应该是（   ）左右。
选项：
A:80°
B:50°
C:30°
D:60°
答案: 【60°】

4、单选题：
（   ）中茶碱和咖啡因含量很低，性温热，尤其适宜体质寒凉的女性、脾胃虚弱，消化不良者饮用。
选项：
A:黑茶
B:白茶

C:红茶
D:青茶
答案: 【红茶】

5、单选题：
中医说春夏养阳，秋冬养阴，按照四季不同喝不同的茶，春季最适合喝（   ）。
选项：
A:红茶、花茶
B:绿茶、花茶
C:白茶、花茶
D:青茶、花茶
答案: 【绿茶、花茶 】

6、单选题：
秋季养生的关键是清肺润燥、祛除积热，推荐多喝（    ）。
选项：
A:绿茶
B:红茶
C:白茶
D:乌龙茶
答案: 【乌龙茶】

7、单选题：
中医将人的体质大体分为九类，气虚体质的人可以多选择相对温和的（   ）类茶饮。
选项：
A:微发酵
B:轻发酵
C:不发酵
D:重发酵
答案: 【重发酵】

8、单选题：
玫瑰花茶尤其以（  ）产的玫瑰花茶最受欢迎。
选项：
A:浙江
B:广东
C:安徽
D:福建

答案: 【广东】

9、单选题：
冲泡花茶最适合使用的茶杯是（   ）。
选项：
A:五彩杯
B:青瓷杯
C:三才杯
D:玻璃杯
答案: 【玻璃杯 】

10、单选题：
冲泡绿茶适宜用（   ）的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
选项：
A:70°
B:90°
C:80°~85°
D:100°
答案: 【80°~85°】

第七章 单元测试

1、单选题：
日本著名茶道文章“心之文”是日本茶道大师，草庵茶的创始者（  ）的传世作品。
选项：
A:千里休
B: 村田珠光
C:武野绍鸥
D:千宗旦
答案: 【 村田珠光 】

2、单选题：
《叶嘉传》描写了一个刚劲清白，为天下苍生，宁可被侮辱被斥责，也不怕得罪皇帝的人物。其作者是（  ）
选项：
A:赵朴初
B:苏轼
C:陆羽
D:杜甫
答案: 【苏轼   】

3、单选题：
三国名将之后（  ），当朝宰相谢安拜访他时，只打算用一杯清茶和一些水果招待谢安。
选项：
A:关羽
B:陆纳
C:阮籍
D:嵇康
答案: 【陆纳】

4、单选题：
《饮茶歌诮崔石使君》是唐代（   ）的作品。
选项：
A:苏轼
B:皎然
C:李白
D:陆羽
答案: 【皎然】

5、单选题：
“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”意思是酒能解忧愁，茶能把人的烦恼、烦闷洗涤干净。这句话是（   ）说的。
选项：
A:施肩吾
B:陆游
C:欧阳修
D:韦应物
答案: 【施肩吾】

6、单选题：
以下名茶出自佛教寺院的是（   ）。
选项：
A:安吉白茶
B:六安瓜片
C:洞庭碧螺春
D:汉中仙毫
答案: 【洞庭碧螺春】

7、单选题：
一个禅宗公案“赵州茶”的典故讲的是（   ）的故事。
选项：
A:赵州从谂禅师
B:五祖弘忍禅师
C:憨山德清大师
D: 六祖慧能禅师
答案: 【赵州从谂禅师】

8、单选题：
“吃茶去”是一种高明的修行方法，其主导思想与禅宗所说的（   ）有关。
选项：
A:道在茶饭
B:平常心是道
C:道不可言
D:无何有之乡
答案: 【平常心是道】

9、单选题：
宋朝一个著名的和尚（  ）写了一幅字送给一个日本僧人，这幅字内容是“茶禅一味”。
选项：
A:赵州从谂禅师
B:憨山德清大师
C:圜悟克勤大师
D:六祖慧能禅师
答案: 【圜悟克勤大师】

10、单选题：
（    ）爱茶成癖，写了一首七碗茶诗传世，被后人尊为茶中亚圣。
选项：
A:陆游
B:卢仝
C:陆羽
D:皎然
答案: 【卢仝】