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锡山区原属于无锡县，是无锡市东部的一个重要区域。截止到07年，西山区共有食品企业大约120家，其中这120家商品的分类主要是在饮料，茶叶，肉制品等一系列的食品当中。具体的种类分布如下图所示。详见图1。
图 1 锡山区食品生产许可证类型统计图
在研究过程中，我向锡山区的120家食品生产商分配了锡山区的食品质量和安全经理（更多信息，请参阅附录1）。进行一项调查。在这项调查中，总共分发了131个问卷，并收集了131个。据统计分析，锡山区120家食品生产企业依法聘用了126名食品安全管理人员。有111家公司雇用一名食品安全经理。有八家公司雇用了两名食品安全经理，其中六家的年产值达数千万美元。还有一家乳品制造商，雇用了四名经理。食品安全经理团队的特点是年轻且初学者，但不是很专业。在工作年龄和时间方面，在126名食品安全经理中，初学者（10岁以下）占总数的78.3％，年轻人（此处40岁以下）占总数的70％。从教育和专业的角度来看，本科生超过36名，占总数的30％，其中包括2名硕士学位生，而食品相关专业的毕业生则占40％，占33.3％。
在进行食品质量和安全的监管方面，2015年到2017年，西山区食品监管部门对西城区的食品生产公司和相应的单位进行了多层次的监管和样本的调查。根据测试实验室的相应数据统计，2015年西山区的食品生产商对于250批次的产品进行了抽样性的调查及合格率大约为87%。2016年共调查267次及合格率大约为912017%年共调查300批次，即合格率大约是92%。就这样的数据特点来看，在执行新的食品安全法，在那过程当中牺牲失去的食品安全问题有了稳步的增长及食品的综合质量有了全方位的提高，这表明食品监管工作在不断的取得成效，食品安全合格率在不断的提升，也能够更好的保证食品的安全运行和长期性的稳定发展。
