江南大学现代远程教育 考试大作业
考试科目:《食品政策与法规》
一、大作业题目（内容）：
北京市曝光一批食品安全典型案例
（一）、北京昌鑫超胜达商贸中心侵犯注册商标专用权案。2004年12月14日，大兴工商分局接到黑龙江北大仓集团有限公司的举报投诉书，反映在大兴区西红门镇一库房内存有大量假冒该公司的产品并在北京地区进行销售。经检查发现，北京昌鑫超胜达商贸中心库房内存放有涉嫌侵犯黑龙江北大仓集团有限公司“北大仓”牌注册商标专用权的“北大仓”牌白酒共计2501箱。依据《中华人民共和国商标法》及《中华人民共和国商标法实施条例》相关规定，大兴工商分局没收了当事人侵犯黑龙江北大仓集团有限公司的“北大仓”牌注册商标专用权的白酒并处以125003.30元罚款。
（二）、何东旗制售假酒案。2005年1月8日，朝阳工商分局接到举报反映朝阳区南磨房乡厚俸村87号有人涉嫌制造假酒，随即会同朝阳公安分局南磨房派出所干警前往该地址进行检查。经查，当事人何东旗于2004年12月16日至2005年1月8日期间在北京市朝阳区南磨房乡厚俸村87号从事制造假冒白酒的经营活动。当场查扣当事人加工制造的假冒“牛栏山二锅头”、“红星二锅头”、“金六福”、“京酒”等白酒共计4294瓶。根据《投机倒把行政处罚暂行条例》有关规定，朝阳工商分局没收了全部假冒白酒并对当事人处以10000元罚款。
（三）、北京京都建国餐饮管理有限公司加工快餐引发食物中毒事件。2005年2月1日，市卫生局卫生监督所接到群众投诉电话，称北京市经济技术开发区内的华歌尔服装有限公司员工约200人于1月31日食用盒饭，2月1日早约有100人发病，主要症状为呕吐、腹泻。经查实，华歌尔服装有限公司共发病79人，另有日邦印刷有限公司发病24人，病人均食用了北京京都建国餐饮管理有限公司生产的快餐。两公司共有570人食用了该公司所生产的快餐。病人症状主要为腹痛、腹泻。病人平均潜伏期为11.5小时，病情较轻，均未到医院就诊。多数病人自行用药治疗，所有人员均在岗，未影响工作。经过市、区卫生监督所、疾控中心有关专业人员讨论，依据中华人民共和国国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94），判定这是一起由北京京都建国餐饮管理有限公司加工的快餐引起的细菌性食物中毒。通州区卫生局对该公司进行罚款22800元并吊销卫生许可证的处理。
（四）、北京市城关利红如光咸菜加工部生产含有“苏丹红”色素的榨菜案。2005年3月18日，北京市质量技术监督局组织执法人员对全市辣椒及其制品、番茄酱及其制品、腐乳以及肉制品等“涉红”食品的生产企业进行了检查。3月20日，采自北京市城关利红如光咸菜加工部的“如光牌精品榨菜”样品被检出“苏丹红”。经调查、核实得知，该加工部从一上门推销的保定人手中购得了此种含苏丹红的辣椒粉4箱（30kg/箱），现已使用20kg，库存100kg。用其生产加工榨菜产品40余箱。产品主要销往新发地、大洋路、左安门等批发市场。市质监局依据《中华人民共和国产品质量法》的有关规定对北京市城关利红如光咸菜加工部罚款1400元，并没收其违法生产的榨菜产品和含有“苏丹红”的辣椒粉。被没收产品已于4月14日统一销毁。
二、大作业具体要求：
1.用不超过200字的篇幅，概括出给定材料所反映的主要问题。(20分)
2.就给定材料所反映的主要问题，用350字左右的篇幅提出解决问题的方案。要求方案要体现针对性和可操作性。(30分)
3.就所给材料反映的主要问题，从食品法规和安全监管角度，自拟题目，用不超过2000字的篇幅，进行论述。要求中心明确，内容充实，论述深刻，有说服力。(50分)
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