情景一：北京紫竹药业公司在拍卖会上打算买下1．6亿颗空心胶囊。根据当年的实际购买价，公司打出了235万元的标底价，来自安徽、广东、山东等地的7家供货商参与竞价，最后报出的最低价仅为196万元，企业节省了16％的采购成本。 情景二：北京立安山雀公司打算买下7500多块电路板，标底价63万元，结果河北、浙江的6家供货商在激烈的竞价中打出了43万元的最低价，拍卖使采购方省下32％的采购成本。 请思考：在招投标采购中，两家公司为什么能节省大量的采购成本？