2014-DSE
旅遊與款待
卷二
香 港 考 試 及 評 核 局
2 0 1 4 年 香 港 中 學 文 憑 考 試
旅避舆款待 試卷二
本試卷必须用中文作答
一小時四十五分完卷(上午十時三十分至下午十二時十五分)
考生须知
(一) 本試卷共設五题，考生须選答三题。
(二) 每题内容佔18分，傅意能力佔2分。
(三) 答案復寫在答题簿内，每题(非指分题)必须另起新頁作答
考試結束前不可 将試卷擒離試場
2014-DSE-THS 2-1 17
1. 旅避産品可以透過面對面及網上渠道等進行分銷。網上渠道雖則能帶來方便，卻永遠 無法在顾客滿意度的建立上取代個人鈴售技巧。
(a) 從旅避産品供應商的角度來看，指出並解釋旅行社在旅遊分銷系統中所扮演的 四個角色。 (8分)
(b) 個人銷售技巧如何建立起顧客滿意度? (10分)
2. 鄄翰旅避是其中一種增長最快的旅避形式。城市之間正在互相競逐成篇鄄翰母港，其 部分原因是估計旅客在母港花費，比在其他港口高達七倍之多。
(a) 指: 出並解釋郵輪公司考慮將某處定鳥母港的五個因素。 (10分)
(b) 郵翰可對環境構成負面影響。指出可能因郵翰造成的四類污染或生態破壤，就
每類各舉一例，並解釋减少道些負面影響可探取的措施 · (8 分 )
3. 餐廳的餐單展示所能提供的食物及飲料。餐單的類型多種多様，包括散餐(客人從列 表項目中選擇)、套餐(菜式以預定次序送上)或兩者結合。
(a) 餐單不只限於列出食品項目及價格。試指出並描述餐單五個額外功能。
(10 分 )
(b) 從餐廳東主角度，解釋篇何套餐餐單比散餐餐單更属可取。 (8 分)
4. 香港特匾政府正投資數十億元優化多個本地旅避景點。其中一個例子是近期宜佈的海 洋公園擴建計劃。計劃完成後,將有助於提高香港整體吸引力，以及量固香港特區作 焉首選旅遊目的地的地位。
(a) 按照巴特勒 (Butler) 的目的地生命週期，指出並描逃在犟固階段後可能出現
的三個階段。 (6 分)
(b) 时論鳥什麽一個如香港般成熟的目的地定期優化其産品是重要的。 (12分)
5. 旅避業發展對東道社區,尤其是發展中的經濟體,可能會帶來各種正面及負面影響。 犟例説，示範效應可能是避客對東道肚區的一個影響，而國際連鎖酒店亦可能會改樊 職場上的一黄做法。
(a) 討論當地居民在嚴際連鎖酒店工作給他們帶來的四個好處。 (8分)
(b) 指出並解釋示範效應給當地社匾的居民可帶來的五個负面影響。 (10分)
試 卷 完
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