2020-DSE
旅遊與款待
卷二
香 港 考 試 及 評 核 局
2 0 2 0 年 香 港 中 學 文 憑 考 試
旅遊與款待 試卷二
本試卷必須用中文作答
一小時四十五分鐘完卷(上午十時四十五分至下午十二時三十分)
考生須知
( 一) 本試卷共設五題,考生须選答三题。
(二) 每题内容佔18分，傅意能力佔2分。
(叁) 答案須寫在答題簿内，每題(非指分题)必須另起新頁作答。
| 考試結束前不可 将試卷擋離試場 |
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1. 大館(前中區警署建築群)被視為香港最重要的活化景點之一。訪客人數的增長可能會為經 濟帶來正面的效益，但承載力的問题也應該妥善處理，以確保景點及其周邊社區可持續發 展 。
(a) 指出可持續發展旅避業議程十二個目標中的五個,並分別解釋大能如何利用現有 設施及環境成功達致這五個目標。 (10分)
(b) 描述任何四類承載力，並各以大館或其周邊社區可能出現的一個問題為例，分别 加以解説。 (8分)
2. 粵港澳大灣區内包含多個城市，各具特色。旅避中介機構於規畫行程時,可設計出各種 「一程多站」的旅避産品，以吸引不同市場劃分的避客。
(a) 出這類避客可能開注的五個事項，並説明為了確保他們有一個合宜的「環境泡 泡」,旅行團可以做出哪五項不同的安排。 (10分)
年紀較長的長途避客需要一個「環境泡泡」,好讓他們能享受大灣區的旅程。指
(b) 作為大灣區的旅遊目的地之一，香港比較區内其他城市，有競乎優势，亦有不利 條件。試指出香港的四項競爭優勢及四項不利條件。 (8分)
3. 香港政府建議在邊境禁區設立一個新的郊野公園，並期望吸引訪客。但該禁區没有道路可 違，也没有任何發展規畫。
(a) 根據赫曼(Hudman) 的旅避動機模式，指出並解釋四個較不適用於「吸引訪客到此 郊野公園」的旅避動機。 (8分)
(b) 描述景點的五個特性。就每個特性，為這個郊野公圈提出一項改善建議,使它可 以發展為成功的景點。 (10分)
4. 大型公司經常聘用會議策畫人來籌辦奬勵旅避，當中包括企業活動及酒店安排。
(a) 指出會議策畫人為大型跨國公司篝辦來港的奬勵旅遊時要考慮的五項因素，並就 每項因素，各舉一個例子説明。 (10 分)
(b) 會議策畫人建議於環保酒店住宿。指出酒店的兩個「前線」部門及兩個「後勤」 部門,並為每個部門,各自建議一項環保措施。 (8分)
5. 到訪目的地的旅客數目會受健康危機影響,例如嚴重急性呼吸系統綜合症(沙士)。縱使影 響通常是短暫的，但需要切實的行動,以恢復及重建旅客信心。
(a) 描述在旅避業發展中政府的四個主要角色，並就每一角色，建議一項措施，以應 對健康危機。 (8分)
(b) 指出飲食從業員個人衛生的五個範畴，並就每一範疇，建議提高顧客信心的一個 良好做法。 (10分)
試 卷 完
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