消费者健康饮食行为的影响因素研究 ——基于元分析视角

消费者健康饮食行为的影响因素研究 ——基于元分析视角
沈时怡
吉林大学
摘要：随着我国经济的飞速增长和城市化进程的加速,居民的膳食结构正在经历显著的变化。具体而言,植物性食物如谷物和薯类的消费量正在逐步减少,而动物性食品如肉类、蛋类、奶制品和水产品的消费需求则在持续上升。这种食物消费结构的演变,不仅对国民的营养健康水平形成了挑战,也对粮食安全和生态环境的可持续性产生影响。由于数据的限制,单一研究往往难以全面反映当前我国消费人群饮食行为的影响因素,限制了对未来饮食趋势的预测和有效干预措施的制定。 在学术研究领域,随着对饮食行为研究的关注度提升,关于居民饮食行为影响因素的研究结论呈现出多样性,甚至出现相互矛盾的结果。为了厘清饮食行为影响因素,探究实证结论不一致的原因,更好指导政策制定,本研究采用了元分析方法,系统检索国内外数据库中的相关实证文献,汇总和分析影响健康饮食的因素。通过编写多种检索式和制定统一的筛选标准,完成检索与筛选工作,本研究最终获取了74篇文献作为研究数据库。按照设定的编码手册完成文献中数据提取与录入工作,确定了研究数据库,其中涵盖106项研究和971个效应量。本研究分别开展效应量合并、发表偏倚检验、异质性检验、亚组分析、累计元分析等工作。 通过… 更多
关键词： 健康饮食行为; 影响因素; 消费人群; 元分析; 健康中国;

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