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摘 要
近年来火锅店行业的盈利能力持续攀升，不仅仅是在大城市，火锅品牌也在逐步渗透到二三线城市。新兴火锅品牌层出不穷，迅速崭露头角。这一现象表明火锅市场正迎来更多创新和多样性，为消费者提供更丰富的选择。这也反映了消费者对独特火锅体验有了更高的要求。火锅企业必须对自身以及现有的营销策略进行创新升级，才能更好地满足消费者的需求。
本文以连云港“老码头火锅”为研究对象，主要研究其体验营销策略，首先对老码头火锅的营销环境进行分析，基于SWOT理论对老码头火锅的竞争实力进行分析，同时对老码头火锅对竞争对手以及消费者进行现状分析，再进一步结合问卷调查的结果，找出老码头火锅当下存在的问题，最后提出优化建议，以期解决老码头火锅现阶段体验营销策略存在的问题，同时也给业内同类型企业提供参考。
关键词：体验营销；SWOT战略；创新策略
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