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摘 要
营运资金指的是流动资产减去流动负债的差值，它对企业的短期偿债能力以及经营稳定性会产生影响，针对江苏TY食品公司营运资金管理展开了研究，剖析了该企业流动资产与流动负债的规模状况、结构特点以及周转效率情况，并且结合食品行业自身的特点，揭示出各个要素对于企业运营水平所起到的关键影响作用。企业要对资金配置给予优化，强化对应收账款以及存货的管理，以此来解决公司在营运资金管理过程中所面临的存货周转效率较为低下、应收账款回收周期偏长、流动负债结构失衡等问题，借助案例的方式验证了上述策略的实际运用情况，这种营运资金管理体系的改进促使资金周转率得到加快，还提升了公司的财务弹性以及抗风险能力。本文为江苏TY食品公司构建了可持续发展的管理框架，也为该领域的同行业企业在营运资金管理实践方面提供了一种参考，丰富了营运资金管理方面的理论在食品制造领域的应用。
关键词：营运资金管理；应收账款周转率；存货管理
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