1
销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（ ）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（ ）申请使用相应的农产品质量标志。
客观题满分： 3分
A
应当；可以
B
应当；应当
C
可以；可以
D
可以；应当
正确答案：C
2
国家建立农产品质量安全监测制度。（ ）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。
客观题满分： 3分
A
国务院农业行政主管部门
B
省级以上人民政府农业行政主管部门
C
地级市以上人民政府农业行政主管部门
D
县级以上人民政府农业行政主管部门
正确答案：D
3
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（ ）。
客观题满分： 3分
A
一年
B
二年
C
三年
D
四年
正确答案：B
4
从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（ ）或者其授权的部门考核合格。
客观题满分： 3分
A
省级以上质量监督部门
B
省级以上人民政府农业行政主管部门
C
县级以上质量监督部门
D
县级以上人民政府农业行政主管部门
正确答案：B
5
农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（ ）。
客观题满分： 3分
A
农产品质量安全检测机构考核评审细则
B
食品检验机构资质认定评审准则
C
实验室资质认定评审准则
D
实验室认可准则
正确答案：A
6
农产品质量安全检测机构（ ）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。
客观题满分： 3分
A
检测结果错误
B
伪造检测结果
C
仪器损坏
D
不符合条件
正确答案：B
7
农产品质量安全检测机构（ ）的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。
客观题满分： 3分
A
出具检测结果不实，造成损害
B
伪造检测结果
C
报出结果不及时
D
考核全格证书过期不申请复查
正确答案：A
8
违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品检验工作。
客观题满分： 3分
A
一年
B
五年
C
十年
D
终身
正确答案：C
9
通常所说的“三品一标”，指的是（ ）。
客观题满分： 3分
A
无公害农产品
B
绿色食品
C
有机农产品
D
农产品地理标志
正确答案：A；B；C；D
10
以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（ ）。
客观题满分： 3分
A
伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款
B
伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格
C
伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任
D
出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格
正确答案：A；B；C；D
11
生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（ ）
客观题满分： 3分
A
乳制品生产企业
B
奶畜养殖场
C
奶农专业生产合作社
D
个人
正确答案：A；B；C
12
名词解释：
有机食品
主观题满分： 6分
正确答案：
指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过合法的、独立的有机认证机构认证的产品。
13
名词解释：
农产品地理标志
主观题满分： 6分
正确答案：
是一项标示初级农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。
14
简答题：
简述生产有机食品的基本原则。
主观题满分： 11分
正确答案：
生产有机食品应遵循以下基本原则：
1）生态，要求保护土壤，保护稳定的植被覆盖，在同一区域内种植多种作物并保留非生产作物的生长区域，多种生物共存，为天敌等益虫生物提供适宜的生存环境，增强农业生产系统的稳定性。
2）循环，要求通过保持养分、能量、水分和废弃物等物质在系统内部的循环来维持土壤肥力, 减少对外部环境的依赖。
3）和谐，要求不同作物间、套、混种，增加覆盖、调整播期和成熟期、利用抗性品种等, 提高作物系统的自我调控和作物保护能力，构建生态平衡，控制病虫害的危害,控制杂草。
15
简答题：
简述生产有机食品应具备的条件。
主观题满分： 11分
正确答案：
生产有机食品应具备以下条件：1）原料必须来自已经或正在建立的有机农业生产体系，或采取有机方式采集的野生天然产品；2）产品的生产过程必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；3）在有机食品的生产流通过程中，要有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；4）必须通过合法的、独立的有机认证机构的认证。
16
简答题：
简述有机食品标准的基本原则。
主观题满分： 11分
正确答案：
有机食品标准的基本原则应包括以下几方面：1）生产足够数量的优质食品和其他产品；2）通过整个生产体系中的土壤、植物和动物达到与自然循环和生命系统和谐运行；3）提供因地制宜的栽培、生物和机械方法维持和增加土壤的长期肥力和生物活性，反对依靠外来投入物质；4）通过可持续生产体系与保护植物和野生动物的栖息地，保持和提高生物多样性；5）促进合理利用和保护水资源及其中所有生物；6）在生产和加工体系中尽可能使用可再生资源，尽量避免产生污染和废弃物；7）协调种植业和养殖业间的平衡；8）提供足够的生活条件，让动物能展示其基本的自然习性。
17
简答题：
简述有机食品生产基本要求。
主观题满分： 11分
正确答案：
有机食品生产必须符合《标准》，归纳起来，主要有以下七个方面的基本要求：1）不使用化学农药（杀虫剂、除草剂）和化学肥料；2）不允许使用基因工程和离子辐射技术；3）不破坏生态与环境；4）合理轮作（包括豆科作物或绿肥）；5）经过转换；6）具备有效的隔离带或缓冲带。7）全过程跟踪记录。
18
简答题:
简述农产品地理标志保护的意义。
主观题满分： 11分
正确答案：
1）有利于提升农产品的价值，增加农民收入。2）有利于提高农产品生产的标准化程度和产业化经营水平。3）有利于农业产业适应经济全球化。4）有利于开发和拓展农业的综合功能，发扬传统农业文明。
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