| 作业次数 | 章节 | 教学内容 | 作业 | 上交时限 |
| 第一次 | 模块一 | 食品分析与检验的基本知识 | P20
2.5.6.8.9.13 |
第五周周五前 |
| 模块二 | 食品感官分析检验技术 | P43
3.7. |
||
| 模块三 | 食品物理分析检验技术 | P56
1.5. |
||
| 模块四 | 重量分析法 | P69
1.6.8. |
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| 作业次数 | 章节 | 教学内容 | 作业 | 上交时限 |
| 第一次 | 模块一 | 食品分析与检验的基本知识 | P20
2.5.6.8.9.13 |
第五周周五前 |
| 模块二 | 食品感官分析检验技术 | P43
3.7. |
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| 模块三 | 食品物理分析检验技术 | P56
1.5. |
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| 模块四 | 重量分析法 | P69
1.6.8. |
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