论述题：基于SWOT分析的民营企业战略转型与可持续发展

案例背景：
“康康食品”是一家主营传统糕点的江苏本土民营企业，拥有百年老字号品牌和独特的非遗制作工艺。近年来，受健康饮食趋势影响，高糖高油产品市场需求下降，同时新兴网红品牌通过电商渠道抢占年轻消费者。近年来，江苏省出台条举措促进老字号创新发展，激发内生动力，鼓励传统企业数字化转型。
请结合材料回答以下问题：
1.运用SWOT框架，系统梳理“华康食品”面临的内部优势（S）、劣势（W）及外部机会（O）、威胁（T），要求每维度至少列举2项。（8分）
2.针对“非遗工艺传承”这一核心优势，设计一个WO战略（劣势+机会）和一个ST战略（优势+威胁），并说明如何化解战略实施中的主要风险。（12分）
3.从“文化自信”或“共同富裕”视角，论述传统企业通过SWOT分析实现战略转型时，应如何平衡经济效益与社会价值？请结合江苏地域特色提出建议。（10分）