王先生的儿子16岁，学习成绩好但不懂礼貌，家里来客人从不打招呼，参加正式晚宴时抢坐主位、端菜自用，令王先生难堪。 请结合《家庭之礼》和《礼仪概述》的相关内容，分析：

（1）该案例反映了哪些家庭礼仪的缺失？
（2）作为家长，应如何引导孩子提升礼仪素养？