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摘要
科学的市场营销策略是企业在市场中建立竞争优势、实现可持续发展的关键。对于烘焙糕点行业而言，精准的营销策略更是应对同质化竞争、满足消费升级需求的核心手段。
本研究以泰州地区鲍师傅糕点门店为对象，综合运用PEST分析、SWOT分析，和实地调研，系统剖析其营销环境与策略现状。研究发现，鲍师傅在泰州市场存在产品创新迟滞、价格感知模糊、渠道布局单一及促销方式传统等问题，制约其竞争力提升。针对上述问题，结合泰州本地消费特征，提出建立产品迭代机制以丰富口味组合、优化价格体系以强化价值感知、拓展线上渠道并深化本地服务融合、创新融入本土元素的促销方式等优化建议。研究成果旨在为鲍师傅在泰州市场的深耕提供决策参考，并为同类中式糕点品牌在三线城市的营销实践提供借鉴。
关键词：鲍师傅；营销策略；泰州市场；中式糕点
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