云南开放大学酒店客房服务与管理离线作业2

离线作业2
一、名词解释
1．服务
2．优质服务
3．意外惊喜服务
4．规范化服务
5．个性化服务
二、简答题
1．什么叫客房计划卫生？
2．为了搞好客房清洁卫生督查，应该建立什么样的制度？
3．说明公共区域的范围。
4．请告诉我们怎样清洁保养地毯？
5．客房服务中心的功能是什么？
6．简答微笑服务的意义？
7．简答客房部的用品与设备
8．怎样管理棉质品？
9．怎样管理员工制服？
10．设计物品租借登记单。
11．客房安全的涵义是什么？
12．用表格列出客房部安全管理制度及其控制要点。