云南开放大学地方风味制作第四次作业
作业四
实作题
请写出火腿木瓜鸡的卫生要求（20%）；切配规则（40%）；菜品出品达标标准（40%）。
云南开放大学地方风味制作第三次作业
作业三
简答题
1、请写出一道云南特色地方菜的制作（50%）
2、结合现实，谈谈中西方饮食内容上的差异（50%）
云南开放大学地方风味制作第二次作业
作业二
案例分析题(本大题100分)
案例材料：
满汉全席，满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点，同时又展...
云南开放大学地方风味制作第一次作业
作业一
一、简答题（每题50分）
1、《红楼梦》中所创造的“红楼”饮食文化体系表现在哪些方面？
答：
39.简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。
答：
云南开放大学数控加工工艺学离线作业六
作业说明：
简述数控机床刀具的要求与特点.
云南开放大学数控加工工艺学离线作业五
作业说明：
数控机床按其刀具与工件相对运动的方式，可以分为哪三类？
云南开放大学数控加工工艺学离线作业四
作业说明：
数控机床的伺服系统按其控制方式可分为哪三大类？
云南开放大学数控加工工艺学离线作业三
作业说明：
伺服系统应满足的要求是什么？
云南开放大学数控加工工艺学离线作业二
作业说明：
说明数控机床的组成。
云南开放大学数控加工工艺学离线作业一
作业说明：
简述数控机床工作原理。
云南开放大学社区活动策划与组织离线作业
作业说明：
1、请简述社区活动组织的类型
2、请简述社区活动收尾工作的具体内容
3、请简述老年人健康教育活动的内容
4、请简述社区活动选题中应注意的事项和内容
云南开放大学社区工作-离线作业
简答题（共3题,100.0分）
1、简述社区的功能。
2、简述社区工作的含义以及目标。
3、简述社区照顾的概念。
云南开放大学智能制造技术离线作业三
作业说明：
1、分析CIMS和FMS有哪些相同或不同的地方？
2、并行工程与串行工程相比有哪些优点？
云南开放大学智能制造技术离线作业二
作业说明：
1、智能制造信息安全技术有哪些？
2、智能制造信息安全威胁有哪些？
3、在智能制造云计算环境中存在哪些网络安全威胁
云南开放大学智能制造技术离线作业一
作业说明：
1、智能制造是什么？它主要解决什么问题？
2、智能制造与传统制造有什么不同？
3、建立一个智能制造系统要完成哪些主要任务?
云南开放大学饭店质量管理离线作业三
简答题
1、简述服务金三角的构成？
2、服务蓝图的组成有哪些内容？
3、投诉处理的一般程序包括哪些？
4、服务方式的选择要注意哪些原则？
5、当前受客人欢迎的服务方式有哪些？
