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题目：_____________是指肉牛成年活重（kg）与体高（cm）的比值，是重要的衡量产肉能力的指标。答案：眼肌面积
题目：___________是指肉牛成年活重（kg）与体高（cm）的比值，是重要的衡量产肉能力的指标。答案：肉用指数（BPI）
题目：4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=0.4M + 15M×F。其中，M为泌乳期产奶量，kg；F为该期测得的平均乳脂率，%；FCM为乳脂校正奶量，kg。例如：牛产奶量为5000kg，乳脂率为3.3%，则其标准产奶量为 。_____________。
答案：4475kg
题目：安格斯牛是（ ）。
答案：肉用品种牛
题目：本图片所示牛种为（ ）。
答案：鲁西牛
题目：本图片所示牛种为（ ）。
答案：西门塔尔牛
题目：从侧面看，典型肉牛的体型呈（ ）。
答案：矩形
题目：荷斯坦奶牛的耐热能力较差。当温度升高至（ ）℃以上时，奶牛产奶量有较明显的下降。
答案：27
题目：牦牛主要产于（ ）。
答案：西藏
题目：摩拉水牛原产于（ ）。
答案：印度
题目：奶牛产犊后的泌乳期，一般为（ ）个月。
答案：10
题目：牛的妊娠期为（ ）天。
答案：280天
题目：牛奶的营养成分很高。蛋白质含量一般可达（ ）以上，乳脂率可达（ ）以上。
答案：3.0% ，3.4%
题目：使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（ ）内挤完。
答案：5～6分钟
题目：屠宰率=使用公式：胴体重/宰前重×100% 可计算得出（ ）。
答案：屠宰率
题目：为了管理方便，干奶期一般为（ ）个月。
答案：2
题目：我国的六大黄牛品种是指 _______、_______、_______、_______、_______、_______。
答案：鲁西牛南阳牛秦川牛晋南牛延边牛蒙古牛
题目：西门塔尔牛属于（ ）。
答案：肉乳兼用牛
题目：下列选项中，不属于衡量产肉能力的主要计算指标的是（ ）。
答案：眼肌面积
题目：下列选项中，不属于我国黄牛的特点的是（ ）。
答案：典型的肉用体型，即四肢强壮、胸深、后躯肌肉较瘦、体型较小。
题目：一般母牛第一胎产犊在（ ）岁左右。
答案：2.0～2.5
题目：一般青年牛达到（ ）月龄左右应该配种。
答案：16
题目：最适合生产高档牛肉的育肥方案是（ ）。
答案：持续育肥方式
