国开学习网《畜禽生产概论》形考作业3答案

1. 俗称“黑白花奶牛”的奶牛品种是（ ）。
A. 荷斯坦-弗里生牛
B. 娟珊牛
C. 利木赞牛
D. 夏洛来牛
答案：荷斯坦-弗里生牛
2. 原产瑞士，兼有良好的产肉和产乳性能，有“全能牛”之称的是（ ）。
A. 西门塔尔牛
B. 海福特牛
C. 夏洛来牛
D. 利木赞牛
答案：西门塔尔牛
3. 肉牛的增重一般在（ ）月龄以前生长速度最大，以后明显变慢。
A. 6
B. 12
C. 18
D. 24
答案：12
4. 犊牛初乳一般喂到生后（ ）天。
A. 1-2
B. 5-7
C. 10-12
D. 15-30
答案：5-7
5. 乳用犊牛的早期断奶一般在（ ）日龄。
A. 30-42
B. 50-60
C. 60-75
D. 75-90
答案：30-42
6. 一般奶牛产后产奶量在（ ）周龄时达到高峰。
A. 2-4
B. 4-6
C. 6-8
D. 8-10
答案：6-8
7. 体况评分体系是以评定奶牛体脂（体膘）沉积状况为主要依据的一种评定方法。
A. 对
B. 错
答案：对
8. 一般将24月龄以上，骨骼生长发育充分的牛称为架子牛。
A. 对
B. 错
答案：错
9. 幼龄牛包括犊牛和青年牛，一般犊牛是指初生到断奶阶段（初生到6月龄），青年牛是指从断奶直到分娩泌乳为止的阶段（6-26月龄）。
A. 对
B. 错
答案：对
10. 从产犊前120天左右开始停止产奶的时间即干乳期。
A. 对
B. 错
答案：错
11. 从围产后期到第100天为泌乳盛期。
A. 对
B. 错
答案：对
12. 夏洛来牛有“六白”特征，即头、颈垂、鬐甲、腹下、四肢下部及尾端呈白色。
A. 对
B. 错
答案：错
13. 选项：娟珊牛、免疫球蛋白、自然发酵法、海福特牛、早期断奶法、加酸发酵法、发酵酸度、非早期断奶法、自然酸度、初乳1. (1) 是英国的一个古老的奶牛品种， (2) 是英国较古老的肉用品种之一。2.制作发酵初乳时，气温不太高的情况下（20℃以下）适用 (3) ，气温超过20℃时，适用 (4) 。3.乳用犊牛的哺育方法可分为 (5) （30-42日龄）和 (6) （一般3个月）。4. (7) 是正常牛奶固有的酸度， 8 是在存放过程中牛奶由于微生物发酵产酸而升高的酸度5.母牛分娩后第一次产生的乳汁称为 9 ，初乳中含有大量的 10 ，可比普通乳汁高数十倍。
答案：1：娟珊牛；2：海福特牛；3：自然发酵法；4：加酸发酵法；5：早期断奶法；6：非早期断奶法；7：自然酸度；8：发酵酸度；9：免疫球蛋白；10：初乳