云南开放大学饭店业督导★离线作业4

离线作业4
一、不定项选择题（每2分，共20分）
1.以下不属于督导的作用的是（ ）。
A．管理的基础作用 B．成长阶梯作用
C．连接桥梁作用 D．控制压制作用
2．督导人员为员工负责体现在（ ）。
A．达到工作目标并使企业盈利 B．创造良好的工作氛围
C．领会上级的意图 D．敢于承担责任
3．督导管理者常常需要制订 计划
A．远景计划 B．排班计划 C．福利计划 D．营业推广计划
4．下列选项中哪一个不是非权力性影响力的基本要素（ ）。
A．品格因素 B．资历因素 C．才能因素 D．感情因素
5．上下级的沟通存在着如下差异（ ）。
A．出发点的差异 B．评价的差异 C．职务的差异   D．信息的差异
6．向领导汇报工作的基本态度是（ ）。
A．简洁但不草率   B．尊重但不吹捧 C．倾听但不全听  D．主动但不越权
7．赞扬下属时要做到（ ）。
A．态度要诚恳    B．时间要及时    C．奖励要跟上    D．内容要具体
8、管理者可从（ ）来判断下属的成熟度。
A．考勤 B．工作技巧 C．承担责任 D．学历
9．当督导作为管理的层级看待时，是指 管理
A．决策层 B．高层 C．中层 D．基层
10．营运操作标准包括（ ）。
A．职务说明书    B．日常运作流程    C．薪酬标准    D．卫生工作细则
二、名词解释（每小题5分，共20分）
1．团队精神
2．领导
3．激励
4．非语言沟通
三、简答题（每小题10分，共40分）
1．管理沟通中反馈的要点有哪些？
2．写出五个在管理中常运用的激励理论名称。
3．如何理解领导的实质？
4．简答激励员工有什么艺术？
四、实践应用题（共20分）
请全面分析一下你所在的学习团队的工作得失。假如你是队长，你将如何运作使之成为一个高绩效的团队？

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