云南开放大学临床营养学离线作业2

一、填空题(每空1分，共15分)
1．决定热能需要的主要因素包括 、 、 、 。
2．维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为
。
3．人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的 为宜，低脂饮食每天
脂肪限于 g以下。
4．计算标准体重的简单方法是 。
5．低盐膳食每天用食盐 g。无盐膳食是指 。
6．低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量为 。
7．肝豆状核变性病人可采用 膳食。
8．尿毒症病人饮食治疗的重点是 和 。
9．钾钠定量膳食是用于协助诊断 。