开放大学

2023年秋江苏开放大学营养学期末综合测试

试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2 1 （）既保留了东方的膳食结构的特点，又吸取了西方膳食结构的长处，少盐、少糖、少油、多海产品，三大营养素的供能比适...

2023-10-21 1.01k 10

请结合自身谈谈你对《中国居民膳食指南（2022）》推荐的一般人群膳食指南的八条指导准则的理解。

2023-10-21 308 2

请简述矿物质对人体生理功能的特点。

2023-10-21 148 2

2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业3：学前儿童餐食制作与评价

情境案例分析】花朵朵幼儿园里，小二班的小朋友们在餐桌前坐好，喜开颜笑地准备吃午餐。但是看到生活老师端上来的饭和菜(白米饭+绿豆芽烧豆腐+鸡脯肉+苹果，颜色白色系为主）后，一个个...

2023-10-21 596 10

2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业2

试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2 1 人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比为（），消化率为90%；生物价值>80。 A 3: 2 B 4：2 C 2﹕3 D 1﹕3 学生答案：...

2023-10-21 439 10

请简要评价粮食加工过于粗糙和过于精细的优缺点。

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请简述谷类的营养价值。

2023-10-21 81 2

简述炸、烤、熏烹调方法以及炸、烤、熏对各类食物营养素的影响。

2023-10-21 147 2

2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业1

试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2 1 下列关于脂类的说法是错误的是： A 类脂主要包括磷脂和固醇类，约占全身脂类总量的15% B 脂肪中三分子脂肪酸结构的...

2023-10-21 461 10

由于叶酸在体内参与多种物质的代谢过程，因而其缺乏引起的损害是广泛的，主要表现在哪些方面？

2023-10-21 89 2

请以成年人或者孕妇为例，谈一谈碘的缺乏和过量有什么影响？

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简述硒对人体的生理功能。

2023-10-21 155 2

请简述碳水化合物的消化吸收过程。

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2023年秋江苏开放大学儿童文学形考作业3（实践）：请以“爱”为主题，自主选择儿童文学作品撰写课堂教学方案。

作业要求：请以“爱”为主题，自主选择相应儿童文学作品撰写儿童文学的课堂教学方案。 ⑴实践目标通过本模块的实践学习，学生能够运用儿童文学的阅读指导教学实践。 ⑵实践内容 ...

2023-10-20 326 10

2023年秋江苏开放大学新媒体营销形考作业4

试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2 1 微博平台营销的圈粉技巧有（） A 持续更新 B 保持互动 C 以上都是 D 坚持原创学生答案：C 老师点评：题型...

2023-10-20 711 10

2023年秋江苏开放大学数字媒体创意与表现第三次形成性考核作业：数字媒体运营

试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：较难得分：2 1 以下（）不属于一个真正的社群必须包含的要素？ A 输入 B 同好 C 运营 D 复制学生答案：A 老师点评：题型...

2023-10-20 306 10