2023年秋江苏开放大学幼儿卫生与保育过程性考核作业（一）
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单选题
题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2
1
以下做法哪一项不适合发展学前儿童的感觉器官？
A
经常观察周围的事物，多多体验
B
经常欣赏音乐，唱歌
C
看一些...
2023年秋江苏开放大学营养学期末综合测试
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单选题
题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2
1
（ ）既保留了东方的膳食结构的特点，又吸取了西方膳食结构的长处，少盐、少糖、少油、多海产品，三大营养素的供能比适...
2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业3：学前儿童餐食制作与评价
情境案例分析】
花朵朵幼儿园里，小二班的小朋友们在餐桌前坐好，喜开颜笑地准备吃午餐。但是看到生活老师端上来的饭和菜(白米饭+绿豆芽烧豆腐+鸡脯肉+苹果，颜色白色系为主）后，一个个...
2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业2
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单选题
题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2
1
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比为（ ），消化率为90%；生物价值>80。
A
3: 2
B
4：2
C
2﹕3
D
1﹕3
学生答案：...
2023年秋江苏开放大学营养学过程性考核作业1
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单选题
题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2
1
下列关于脂类的说法是错误的是：
A
类脂主要包括磷脂和固醇类，约占全身脂类总量的15%
B
脂肪中三分子脂肪酸结构的...
