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人体所必需的营养素有哪些？
客观题满分： 4分得分： 4分
A
蛋白质
B
脂肪
C
糖
D
无机盐
E
水
F
纤维素
正确答案：A；B；C；D；E；F
学生答案：A；B；C；D；E；F
老师点评：
2
营养课堂教学要经过周密的设计与计划，在课程实施时应注意课程目标的完整性，包括哪几个方面的目标？
客观题满分： 4分得分： 4分
A
认知
B
感觉
C
情感
D
技能
正确答案：A；C；D
学生答案：A；C；D
老师点评：
3
学前儿童饮食营养教育活动的开展需要多方面充分的准备，主要包括哪几个方面的准备？
客观题满分： 4分得分： 0分
A
组织的准备
B
教师的准备
C
幼儿的准备
D
环境资源的准备
正确答案：B；C；D
4
哪些游戏活动可以激发幼儿对食物的兴趣，还可以增加幼儿对相关文化的体验。
客观题满分： 4分得分： 4分
A
模拟超市购买食物
B
种菜
C
参观菜市场
D
模拟烹饪
正确答案：A；B；C；D
学生答案：A；B；C；D
老师点评：
5
学前儿童饮食营养教育的途径包括哪些？
客观题满分： 4分得分： 4分
A
专门的饮食课程教育活动
B
体验式营养课堂
C
情景表演
D
课外餐点活动的组织
正确答案：A；B；D
学生答案：A；B；D
老师点评：
6
学前儿童饮食营养教育的心理发展价值体现在哪些方面？
客观题满分： 4分得分： 4分
A
促进学前儿童感官的发展
B
促进学前儿童语言的发展
C
促进学前儿童认知的发展
D
促进学前儿童情感的发展
正确答案：A；B；C；D
学生答案：A；B；C；D
老师点评：
7
专门的饮食课程教育活动除了感知鉴别、模拟游戏的认知之外，还有哪些活动？
客观题满分： 4分得分： 4分
A
体验式课堂
B
数学概念的掌握
C
科普实践活动
D
实地参观活动
正确答案：B；C；D
学生答案：B；C；D
老师点评：
8
学前儿童饮食营养教育，就是通过有计划有组织有系统的教育活动，帮助幼儿形成有关营养的正确观念，并能根据季节、市场供应、个人口味及经济状况，为幼儿选择 ，制定 ，懂得建立合理的饮食环境，自觉形成良好的卫生习惯。
客观题满分： 6分得分： 4分
第1空分值：2分
第2空分值：2分
第3空分值：2分
正确答案：合适的食品；平衡膳食计划；饮食环境
9
教师可以通过向幼儿展示食物的具体模型或饮食的行为技巧，帮助幼儿掌握有关饮食与营养的知识和技能，提高他们的认知水平。
客观题满分： 2分得分： 0分
第1空分值：2分
正确答案：行为技巧
10
餐点活动中要不断评价，随机指导，因材施教；把握活动目标，弹性调整具体活动，以适应幼儿的 。
客观题满分： 2分得分： 2分
第1空分值：2分
正确答案：个性差异
学生答案：个性差异
老师点评：
11
教师要鼓励幼儿接受新的食物，第一个步骤就是带领他们认识食物，可以利用食物分类表来教导幼儿。
客观题满分： 2分得分： 0分
第1空分值：2分
正确答案：食物分类表
12
教师或家长在学前儿童饮食营养教育过程中要结合各种方法，通过多种途径，激发幼儿对食物的兴趣，帮助他们养成良好的 ，正确认识 的重要意义。
客观题满分： 4分得分： 4分
第1空分值：2分
第2空分值：2分
正确答案：饮食行为习惯；营养均衡
学生答案：饮食行为习惯；营养均衡
老师点评：
13
饮食营养健康的目的在于引导幼儿接受食物的同时，对食物产生亲近感，使幼儿能够懂得欣赏食物 ，丰富的色彩，了解不同民俗风情和文化。
客观题满分： 4分得分： 2分
第1空分值：2分
第2空分值：2分
正确答案：多样的形态；民俗风情
14
营养课堂教学要经过周密的设计与计划，从幼儿生活经验取材，依幼儿的 、 及 来安排，才能达到幼儿营养教育的目标。
客观题满分： 6分得分： 6分
第1空分值：2分
第2空分值：2分
第3空分值：2分
正确答案：认知能力；需要；兴趣
学生答案：认知能力；需要；兴趣
老师点评：
15
学前儿童饮食营养教育的内容有哪些？
主观题满分： 14分得分： 14分
16
幼儿园组织课外餐点活动应该注意哪些事项？
主观题满分： 12分得分： 12分
17
营养与健康的关系表现在哪些方面？
主观题满分： 10分得分： 10分
18
学前儿童饮食营养教育的目标是什么？
主观题满分： 10分得分： 10分
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