微信小程序一、单项选择题（共 10 道试题，共 50 分。）
1. （ ）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。
A. 长住型饭店
B. 度假型饭店
C. 汽车旅馆
D. 暂住型饭店
满分：5 分
2. 饭店的客房服务形式主要有（ ）和房务中心两种。
A. 前厅服务台
B. 总服务台
C. 楼层服务台
D. 客房服务台
满分：5 分
3. 客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（ ）。
A. 30—50%
B. 40—60%
C. 40—70%
D. 40—80%
满分：5 分
4. 对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（ ）的普通光，用作扩散照明。
A. 中强度
B. 高强度
C. 低强度
D. 局部照明
满分：5 分
5. （ ）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
A. 客栈时期
B. 商业饭店时期
C. 大饭店时期
D. 现代饭店时期
满分：5 分
6. 饭店宾客同其他任何人一样，需要（ ），需要受保护，使其免遭人身及财产的损害。
A. 温暖
B. 安全
C. 清洁
D. 舒适
满分：5 分
7. 在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（
）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
A. 提供优质服务
B. 丰富客人住宿生活
C. 满足客人住宿的需求
D. 保持客房整洁
满分：5 分
8. 一般来讲，整洁状况包含两方面内容：（
）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。
）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。
A. 卫生标准
B. 清洁标准
C. 国家标准
D. 生化标准
满分：5 分
9. 我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（
）起执行。
）起执行。
A. 2015/9/1
B. 2015/4/1
C. 2015/10/1
D. 2015/1/1
满分：5 分
10. 查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的（ ）以上。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
满分：5 分
二、多项选择题（共 5 道试题，共 25 分。）
1. 客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（ ），为全饭店的对客服务提供保障。
A. 洗涤
B. 熨烫
C. 保管
D. 发放
满分：5 分
2. 客房部组织机构设置的原则有：（ ）。
A. 专职分工的原则
B. 统一指挥的原则
C. 高效能的原则
D. 统一调度的原则
满分：5 分
3. 客房部与工程部的业务关系主要包括（ ）等方面。
A. 安排维修
B. 相互配合
C. 简单保养
D. 交叉培训
满分：5 分
4. 客人对客房的基本要求可以归纳为（ ）等几个方面。
A. 舒适
B. 安全
C. 卫生
D. 清洁
满分：5 分
5. 女性游客，特别是商务女性客人人数上升主要由于（ ）等因素。
A. 家庭
B. 经济
C. 观念
D. 政治
满分：5 分
三、判断题（共 5 道试题，共 25 分。）
1. 为满足客人在客房中生活的需要，饭店在客房中除配备各种家具、设备之外，还应配置各种用品供客人使用，真正为客人创造一个舒适、方便的生活。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
2. 客房的舒适感由无数主观评价合成，不像声、光、热那样有具体的测定数据。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
3. 客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个饭店带来的效益就十分可观。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
4. 一种色彩越接近于某个标准色，越醒目，彩度也越高。标准色加白色，彩度提高而明度提高；标准色加黑色，彩度降低而明度也降低。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
5. 专业分工及岗位设置应是静态的，应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
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