一、单项选择题（共 10 道试题，共 50 分。）
1. 客房设备档案包括装修资料、历史档案和（ ）三部分。
A. 固定资产
B. 低值易耗品
C. 工作计划表
D. 财务账册
满分：5 分
2. 客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（
）。
）。
A. 检查
B. 查房
C. 抽查
D. 监督
满分：5 分
3. 卫生间面积一般为3—7平方米，因等级不同，设置设备的数量与大小也不同，一个卫生间面积不足（
）会显得局促，面积过大也会显得空旷。
）会显得局促，面积过大也会显得空旷。
A. 3平方米
B. 4平方米
C. 5平方米
D. 6平方米
满分：5 分
4. 适度原则就是要求饭店在设立客房服务项目时，也要考虑饭店的档次，突出饭店的风格，体现“（
）”的经营观念。
）”的经营观念。
A. 客人至上
B. 物有所值
C. 周到服务
D. 突出特色
满分：5 分
5. 在室内除了建筑部分外，从功能、数量和所占空间来看，（ ）都占有主导地位。
A. 装饰
B. 家具
C. 布置
D. 布置
满分：5 分
6. 在客房部的费用中，客房用品的耗费要占较大的比重，但（ ）却很大。
A. 伸缩性
B. 数量
C. 使用频率
D. 遗漏
满分：5 分
7. 全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，（ ）是全套房饭店的主要客源市场。
A. 特殊客人
B. 旅行客人
C. 残障客人
D. 商务客人
满分：5 分
8. 客房是宾客生活、起居、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（
）、舒适与效率的原则。
）、舒适与效率的原则。
A. 美观
B. 清洁
C.健康
D. 周到
满分：5 分
9. 防火设计中，我国高层规范规定防火分区最大允许面积为（
），有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。
），有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。
A.500平方米
B. 1000平方米
C. 1500平方米
D. 2000平方米
满分：5 分
10. （ ）的出现将人本化的理念体现得最为淋漓尽致。
A. 智能化趋势
B. 个性化服务
C. 家居化趋势
D. 服务中心
满分：5 分
二、多项选择题（共 5 道试题，共 25 分。）
1. 清洁保养含有两个方面的内容，一是清洁，即（
），二是保养，即保护调养，使之保持正常状态。
），二是保养，即保护调养，使之保持正常状态。
A. 去除尘土
B. 油垢
C. 污渍
D. 拖尘
满分：5 分
2. 影响客房营业收入的因素主要有（ ）。
A. 空房率
B. 客房出租率
C. 公布房价
D. 折扣率
满分：5 分
3. 客房设计效率包括（ ）等方面。
A. 周转效率
B. 利用效率
C. 空间使用效率
D. 实物使用效率
满分：5 分
4. 客房楼层的建筑结构主要有（ ），每一种形式又衍生出多种平面设计。
A. 板式
B. 天井式
C. 塔式
D. 内天井式
满分：5 分
5. 客房部负责饭店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，供应各种生活用品，提供多样的服务项目，方便住店客人，为客人创造一个（
）的理想住宿环境。
）的理想住宿环境。
A. 美观
B. 安全
C. 舒适
D. 清洁
满分：5 分
三、判断题（共 5 道试题，共 25 分。）
1. “以人为本”就是要从宾客角度出发，使客人在使用客房时感到更加方便，感受更加舒适。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
2.发生在客房部与工程部之间的有关工程建设方面的矛盾主要有：责任不清、维修不及时、质量不过关、费用不合理等。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
3. 饭店客房管理者要根据客人的文化素养、习惯、爱好，创造符合客人心理、心理需求，使客人能舒适地获得精神享受的室内环境。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
4. 现代饭店提倡全员营销的理念，要求每个部门、么个人都参与饭店的公关营销活动。因此，客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
5. 全空调的饭店设计也应该重点强调客房日照，在总体布局中与旅游结合的日光浴常可以满足喜欢阳光的客人的要求。
A. 错误
B. 正确
满分：5 分
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