国开学习网《营养与老年膳食》形考任务4答案

题目：各类调味品的特征以及混合味道的特征分别是什么？
题目：各种烹调方法的利与弊是什么？
题目：活动：检查一下自己家或服务场所的冰箱，评价其中是否存在生熟未分开、清洁不及时、食物没有及时分装冷藏或冷冻等问题。
题目：活动：利用至少3种家用烹调电器为，咀嚼能力较差的老年人制作1日三餐的美食，并详细列出烹调方法。
题目：食物的保存和餐具消毒最好的办法以及其注意事项有哪些？