2026年秋国开电大营养与老年膳食形考任务1答案

1.蔬菜水果的颜色和健康成分之间有什么关系？
简答题 (10 分)

答案

2.谷类的主要营养作用是什么？各种全谷食物和精白米相比，有什么样的营养优势？
简答题 (10 分)

答案

3.食品认证标志有哪些？各有什么意义？
简答题 (10 分)

答案

4.坚果和油籽类食品对健康有什么意义？
简答题 (10 分)

答案

5.薯类为什么可以做主食？假如把一日主食换成薯类，营养上会有什么改善或不足？
简答题 (10 分)

答案

6.脂肪的主要生理功能是什么？
简答题 (10 分)

答案

7.碳水化合物对人体有什么重要意义？
简答题 (10 分)

答案

8.维生素B族的主要作用、化学名称、缺乏表现和食物来源是什么？
简答题 (10 分)

答案

9.食物中的脂肪酸可以怎样分类？哪些脂肪酸在健康方面特别值得重视？
简答题 (10 分)

答案

10.食物的血糖指数和血糖负荷是什么意思？对糖尿病患者有什么意义？
简答题 (10 分)

答案

AI创作