1. 实验纯级别的试剂可以用来配置标准溶液。
A. 正确
B. 错误
答案：B
2. 表面张力使液体表面积永远趋于最小。
A. 正确
B. 错误
答案：A
3. HLB值能反映出亲水基和亲油基之间在大小和力量上的平衡关系。
A. 正确
B. 错误
答案：A
4. 表面活性剂的稳泡性取决于表面膜的强度。
A. 正确
B. 错误
答案：A
5. HLB值越大，其亲油性越好。
A. 正确
B. 错误
答案：B
6. 下列表面活性剂属于阴离子表面活性剂的是（ ）。
A. N-酰基氨基羧酸盐
B. 脂肪醇聚氧乙烯醚
C. 脂肪胺盐
D. 咪唑啉乙酸钠
答案：B
7. 下列表面活性剂属于两性离子表面活性剂的是（ ）。
A. 脂肪酸聚氧乙烯酯
B. 十二烷基甜菜碱
C. 十二烷基三甲基氯化铵
D. 脂肪醇硫酸酯盐
答案：B
8. 下列属于非离子型表面活性剂的是（ ）。
A. 十二烷基硫酸钠
B. 十二烷基苯磺酸钠
C. 苯扎溴铵
D. 卵磷脂
答案：C
9. “精细化工”一词是由哪个国家最先提出的是（ ）。
A. 中国
B. 美国
C. 日本
D. 德国
答案：C
10. “精细化工”是什么年代开始重现的（ ）？
A. 60年代
B. 70年代
C. 80年代
D. 90年代
答案：A
11. 下列叙述中那一个不是精细化工的特点（ ）？
A. 多品种，小批量
B. 多品种，大批量
C. 技术密集度高
D. 投资小，附加价值高，利润大
答案：B
12. 根据我国“食品添加剂分类和代码(GB12493-1990)”中规定，食品添加剂按照其主要功能分为（ ）类。
A. 19
B. 20
C. 21
D. 22
答案：C
13. 根据我国食品添加剂的规定，下面哪种物质不属于食品添加剂（ ）。 ① 三聚氰胺、② 苯甲酸钠、③ 烟酸克仑特罗(“瘦肉精”) ④ 苏丹红、⑤ 酱油、 ⑥ 甘油、 ⑦ 白砂糖、 ⑧ 香辛料
A. ①③④
B. ①③④⑤
C. ①③④⑤⑦
D. ①③④⑤⑦⑧
答案：A
14. 下面哪种防腐剂可用于绿色食品加工和保藏，是目前被认为最安全的食品防腐剂之一，是使用最多的防腐剂是（ ）。
A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 脱水醋酸
D. 丙酸盐
答案：B
15. 目前我国的食品添加剂使用卫生标准为（ ），它于2008年6月1日开始应用。
A. GB2760-1996
B. GB2760-2007
C. GB12493-1990
D. GB/T 12729.2-2008
答案：D
16. 下列属于有机化学防腐剂的是（ ）。
A. 亚硫酸及其盐
B. 对羟基苯甲酸酯类
C. 溶菌酶
D. 硝酸盐
答案：B
17. 下列属于微生物色素的是（ ）
A. 叶绿素
B. 红曲红
C. 甜菜红
D. 焦糖
答案：B
18. 不同的色调可由不同的色素按不同的比例拼配而成，下面哪种物质不是基本色的是（ ）。
A. 红色
B. 绿色
C. 黄色
D. 蓝色
答案：B
19. 常见的高分子聚合反应方法有4种，涂料合成常用的是（ ）。
A. 本体聚合
B. 悬浮聚合
C. 固相聚合
D. 溶液聚合和乳液聚合
答案：D
20. 下列那种方法不属于手工涂装法的是（ ）。
A. 刷涂
B. 滚涂
C. 揩涂
D. 静电喷涂
答案：D
21. 以下那个不属于双酚A型环氧树脂优点的是（ ）。
A. 光稳定性强
B. 刚性强
C. 耐热，耐磨性好
D. 电气性能优良
答案：B
22. 粉末涂料粒径大小的要求是：不能太大也不能太小，一般要求为（ ）。
A. 80目
B. 200目
C. 120 目
D. 100目
答案：C
23. 化工生产过程主要由( )所组成。
A. 生产准备过程
B. 化学反应过程
C. 产品后处理过程
D. 废水处理过程
答案：ABC
24. 工艺流程图常采用（ ）形式。
A. 方块流程图
B. 装备流程图
C. 线性流程图
D. 带控制点的工艺流程图
答案：ABD
25. 以下（ ）属于亲水基。
A. 支链烷烃
B. 松香衍生物
C. 羟基
D. 羧基
答案：CD
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