1. 乳胶漆直接生产的主要是白漆和基础漆，色浆一般是另行制备的。
A. 正确
B. 错误
答案：A
2. 制备乳胶漆时应尽量多使用消泡剂来控制泡沫。
A. 正确
B. 错误
答案：B
3. 溶液中加入表面活性剂，亲油基会留在页面之下，亲水基会向无水的表面运动。
A. 正确
B. 错误
答案：B
4. 油包水型的乳状液既可以用水稀释，又可以用油稀释。
A. 正确
B. 错误
答案：B
5. 含硅表面活性剂具有良好的表面活性和较高的热稳定性，并且含硅阳离子表面活性剂具有很强的杀菌作用。
A. 正确
B. 错误
答案：A
6. 好的防腐剂分配系数很小。
A. 正确
B. 错误
答案：A
7. 在烷基碳原子数和结构相同的情况下，增塑效率（ ）。
A. 己二酸酯>偏苯三酸酯>邻苯二甲酸酯
B. 己二酸酯>邻苯二甲酸酯>偏苯三酸酯
C. 邻苯二甲酸酯>偏苯三酸酯己二酸酯
D. 偏苯三酸酯>己二酸酯>邻苯二甲酸酯
答案：B
8. 下列（ ）不是决定肤色的色素。
A. 叶绿素
B. 叶红素
C. 黑色素
D. 氧化血红素
答案：A
9. 膜分离过程的推动力不包括（ ）。
A. 温度差
B. 压力差
C. 浓度差
D. 电位差
答案：A
10. 硝基漆是以（ ）为主要成膜物质。
A. 醇酸树脂
B. 硝酸纤维素
C. 聚氨酯
D. 环氧树脂
答案：B
11. Ⅲ级附着力级别涂膜脱落不超过（ ）。
A. 10%
B. 25%
C. 50%
D. 75%
答案：B
12. 大多数表面活性剂的HLB值在（ ）以下。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
答案：B
13. HLB值为（ ）时，其润湿性能最好。
A. 0–8
B. 3–11
C. 7–15
D. 12–20
答案：C
14. 苯甲酸作为食品防腐剂，适合于（ ）食品。
A. 碱性
B. 中性
C. 酸性
D. 所有
答案：C
15. 琼脂凝胶的凝固温度很高，一般在（ ）℃即可变为凝胶。
A. 30
B. 35
C. 40
D. 45
答案：B
16. 物理化学功能材料包括（ ）。
A. 电学功能材料
B. 力学功能材料
C. 光学功能材料
D. 能量转换材料
答案：ACD
17. 食品防腐剂配合使用，有（ ）效应。
A. 协同效应
B. 相加效应
C. 对抗效应
D. 相减效应
答案：ABC
18. 食品增稠剂的作用包括（ ）。
A. 稳定作用
B. 凝胶作用
C. 保水作用
D. 起泡剂和脱模剂
答案：ABCD
19. 黏结的基本原理包括（ ）。
A. 机械理论
B. 吸附理论
C. 扩散理论
D. 静电理论
答案：ABCD
20. EVA热熔胶由基本树脂和（ ）等成分组成。
A. 增黏剂
B. 黏度调节剂
C. 聚氨酯
D. 抗氧剂
答案：ABD
21. 以下（ ）对涂料生产过程起作用。
A. 防沉淀剂
B. 分散剂
C. 消泡剂
D. 平光剂
答案：BC
22. 涂料用的成膜物质有（ ）。
A. 不干性油
B. 树脂
C. 半干性油
D. 干性油
答案：BCD
23. 香精的三种香味组成法包括（ ）。
A. 头香香料
B. 底香香料
C. 主香剂
D. 体香香料
答案：ABD
24. 高分子材料助剂包括（ ）。
A. 纺织染整助剂
B. 塑料助剂
C. 纤维助剂
D. 橡胶助剂
答案：BCD
25. 助剂的损失主要通过（ ）发生。
A. 挥发分
B. 抽出
C. 喷霜
D. 迁移
答案：ABD
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