国开学习网《茶馆经营与管理》形成性考核二答案

1. 茶馆的校园招聘实用于（ ）。
A. 管理人员招聘
B. 后勤人员招聘
C. 非技术人员招聘
D. 所有人员招聘
答案：管理人员招聘
2. 嫩绿茶冲泡一般选用的茶具是 （ ）。
A. 紫砂壶
B. 玻璃杯
C. 陶瓷壶
D. 金属茶具
答案：玻璃杯
3. 以下哪项不属于茶馆的静态景象：（ ）
A. 家具景象
B. 演艺景象
C. 茶单景象
D. 窗外景致
答案：演艺景象
4. 北方茶点最具代表性的是（ ）。
A. 北京茶点
B. 天津茶点
C. 河北茶点
D. 河南茶点
答案：北京茶点
5. 茶馆地址选择在交通大道的优点是（ ）。
A. 人流量大
B. 交通方便
C. 车辆多
D. 购买力强
答案：人流量大
6. 茶馆员工价值需求评估结果（ ）。
A. 会随着阶段不同发生变化
B. 不会随着阶段不同发生变化
C. 不是对现阶段情况的反映
D. 是对过去阶段情况的反映
答案：会随着阶段不同发生变化
7. 在计算总资产周转率时使用的收入指标是（ ）。
A. A．补贴收入
B. 营业收入
C. C．投资收入
D. 营业外收入
答案：营业收入
8. 以下关于茶艺馆的说法错误的是（ ）。
A. 中国内地的第一家茶艺馆是“福建茶艺馆”
B. 茶艺馆是当代茶馆业的主流业态之一
C. 茶艺馆是一个形象的茶文化展示场所
D. 茶艺馆注重推动茶文化传播
答案：中国内地的第一家茶艺馆是“福建茶艺馆”
9. 下列不属于茶馆财务管理分析对象的是（ ）。
A. 筹资活动
B. 经营活动
C. 投资活动
D. 管理活动
答案：管理活动
10. 茶馆地址选择在繁华商业中心的优点是（ ）。
A. 建筑美观
B. 商业氛围浓
C. 价格高
D. 购买力强
答案：商业氛围浓
11. 冲泡红茶水温一般为（ ）。
A. 70°左右
B. 80°左右
C. 90°左右
D. 100°
答案：90°左右
12. 从风格上看，台湾的陆羽茶文化中心属于（ ）茶馆。
A. 宫廷式
B. 厅堂式
C. 书斋式
D. 园林式
答案：厅堂式
13. 在茶馆选址时务必慎重，否则会带来（ ）。
A. 投资风险
B. 倒闭
C. 成本增加
D. 服务困难
答案：投资风险
14. 茶馆经营卖概念能使茶馆增加（ ）。
A. 有形资产
B. 无形资产
C. 服务项目
D. 服务方式
答案：无形资产
15. 不属于茶馆经理的主要职责的是（ ）。
A. 计划
B. 组织
C. 管理
D. 服务
答案：服务
16. 以下属于四川茶馆特色的是（ ）。
A. 盖碗茶
B. 茶博士
C. 大碗茶
D. 盖碗茶和茶博士
答案：盖碗茶和茶博士
17. 普洱茶的冲泡水温为（ ）。
A. 70°左右
B. 80°左右
C. 90°左右
D. 100°
答案：100°
18. 分销渠道的同一个层次中使用同种类型中间商数目的多少，被称为分销渠道的（　）。
A. 长度
B. 宽度
C. 深度
D. 关联性
答案：宽度
19. 茶馆人员招牌存在的晕轮效应也称为（ ）。
A. 首见效应
B. 联想效应
C. 蝴蝶效应
D. 涡轮效应
答案：联想效应
20. 茶馆经营的核心竞争力是产品质量。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
21. 茶馆应做好人力资源管理，否则会造成员工流失。
A. 正确
B. 错误
答案：正确
22. 茶馆的经营与管理只需要关注茶叶的品质和口感，其他方面不重要。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
23. 茶馆的经营与管理只需要关注茶叶的销售，其他方面不重要。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
24. 茶馆的管理职能只包括人力资源管理，不包括财务管理和市场营销管理。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
25. 从市场定位的内容来说，茶馆定位不应该同时涵盖高中低档。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
26. 茶馆的经营，要尽量让销售量大于盈亏平衡点销售量。
A. 正确
B. 错误
答案：正确
27. 茶馆经营的目标是实现利润最大化。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
28. 中国南北方茶馆提供的茶点差不多。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
29. 茶馆经营的核心任务是提供优质的茶叶产品。
A. 正确
B. 错误
答案：错误
30. 茶馆置茶与注汤有先后之分，先茶后汤称（ ）。
A. 上投
B. 中投
C. 下投
D. 平投
答案：下投