国家开放大学国开电大中国白酒文化第三次形考

1. 斝是一种古代酒器，供盛酒与温酒用。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：A**
2. 酒瓶不能用陶瓷材料烧制。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：B**
3. 在我国酒器史上曾用金、银、象牙、玉石等稀有贵重的材料制成的各种酒器。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：A**
4. 古人饮酒一斗相当于今天的几瓶啤酒？
单选题 (5 分)
A.1
B.5
C.8
D.10**答案：D**
5. 明清时期是瓷制酒器发展的最高峰，以蓝色为主的景泰蓝工艺，驰名中外。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：A**
6. 人们运用哪些感觉器官来评定白酒的质量？
多选题 (5 分)
A. 视
B. 嗅
C. 味
D. 触**答案：A、B、C、D**
7. 唐代诗人王翰有一句名诗 “葡萄美酒夜光杯”，提到的夜光杯为哪种材料所制的饮酒器具？
单选题 (5 分)
A. 陶瓷
B. 玉石
C. 玻璃
D. 青铜**答案：B**
8. 白酒产品是不会有沉淀物的，如果出现沉淀物，就说明酒质有问题。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：B**
9. 现代白酒包装器具主要有？
多选题 (5 分)
A. 小酒坛
B. 酒瓶
C. 酒盒
D. 包装箱**答案：A、B、C、D**
10. 白酒的酒液流动出现黏滞或者是油状漂浮是正常现象。
判断题 (5 分)
A. 是
B. 否**答案：A**
11. 巨型酒罐包括固定酒罐和移动酒罐，常用哪种材料制造？
单选题 (5 分)
A. 玻璃
B. 陶制
C. 玉石
D. 不锈钢**答案：D**
12. 近代的盛酒器主要有？
多选题 (5 分)
A. 桶
B. 坛
C. 瓶
D. 缸****