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国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务四答案
1. 餐饮卫生安全性
2. 酒店餐饮产品的成本
3. 综合成本核算指标
4. 分类成本核算指标
5. 单项成本核算指标
6. 生产成本控制
7. 简述酒店餐饮食品安全的管理要点。
8. 请简述酒店餐饮...
国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务三答案
1. 菜单
答案：
菜单主要由餐厅名称和标志、菜品类别及相关资料、告知性说明和获得荣誉的说明构成。
2. 中餐宴会
答案：
中餐宴会遵从中国的饮食习惯, 供应中国名菜美点, 饮中国名酒, ...
国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务二答案
1. 因托盘中物品较轻, 一般重量在 （ ）kg 以下, 故称轻托，也就是“胸前托”。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 5
答案：5
2. （ ）是端托的关键环节。 一般要求是根据物品的大小、 形状、 轻重、 取...
国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务一答案
1. 所谓酒店餐饮“（ ）”是指以酒店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务。
A. 独特经营模式
...
国开学习网《酒店管理概论》形考任务4答案
1. （ ）是酒店依法筹集并长期拥有、自主支配的资金。
A. 负债资金
B. 权益资金
C. 长期资金
D. 短期资金”
答案：权益资金
“2. 酒店应制定相应的（ ）,加强应收账款的回收,保证与营业...
国开学习网《酒店管理概论》形考任务3答案
“1. 我国酒店普遍采用的组织结构形式多是（ ）。
A. 矩阵制
B. 直线职能制
C. 事业部制
D. 直线制”
答案：直线职能制
“2. 酒店（ ）是指根据酒店的经营目标,建立组织机构,合理分配人员...
国开学习网《酒店管理概论》形考任务2答案
1. 酒店餐饮服务的水平直接反映了酒店的（ ）。
A. 业绩水平
B. 文化氛围
C. 管理水平
D. 地理位置”
答案：管理水平
“2. （ ）是餐饮管理的重中之重,关系到宾客的消费安全和酒店的声誉...
国开学习网《酒店管理概论》形考任务1答案
1. 酒店最基本的功能是提供（ ）设施和服务。
A. 住宿
B. 商务
C. 购物
D. 文娱”
答案：住宿
“2. 第二次世界大战以后,欧美各地旅游业迅速发展,酒店业进入了（ ）酒店时期。
A. 商业
...
国开电大信息管理概论一体化终结性测试
1.企业信息系统可以按各职能部门的管理业务来划分不同的子系统，通常包括以下各子系统:（ ABCDE ）
多选题 (2 分) 2分
A.
销售子系统高层管理子系统。
B.
生产管理子系统
C.
后勤子系...
国开电大信息管理概论第二次形成性考核
1.（ C ）年中国启动“政府上网工程”。
单选题 (5 分) 5分
A.
1998
B.
1997
C.
1999
D.
1996
E.
1995
答案解释:
2.下列哪项不属于企业信息化的原则（ D ）。
单选题 (5 分) 5分...
国开电大信息管理概论第一次形成性考核
1.古代信息管理活动时期的信息管理重点在于（ C ）。
单选题 (5 分) 5分
A.
传播
B.
利用
C.
收藏
D.
开发
E.
执行
2.古代信息管理活动时期的信息资源以（ B ） 形式的信息资源...
国开电大国际贸易实务终结性测试
1.《联合国国际货物销售合同公约》于（A）在维也纳召开的外交会议上讨论修改和通过的。
单选题 (4 分) 4分
A.
1980年
B.
1984年
C.
1982年
D.
1981年
2.（A）是指买方要求在卖方出...
国开电大国际贸易实务过程性测试二
1.信用证经保兑后，保兑行（B）。
单选题 (7 分) 7分
A.
只有在开证行没有能力付款时，才承担保证付款的责任
B.
和开证行一样，承担第一付款责任
C.
需和开证行商议决定各自的责任
D...
国开电大国际贸易实务过程性测试一
1.《联合国国际货物销售合同公约》于（A）在维也纳召开的外交会议上讨论修改和通过的。
单选题 (7 分) 7分
A.
1980年
B.
1984年
C.
1982年
D.
1981年
2.（A）是指买方要求在卖方出...
国开电大企业参展实务形成性考核四
1.企业参加展会的最终目的是为了（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
向该地区推销产品
B.
打击竞争对手
C.
丰富平均收入
D.
增强综合国力
正确答案: A
2.下列不属于影响会展效果的因素...
国开电大企业参展实务形成性考核三
1.以拓展销售深度为参展目标对应的量化指标值是（）。
单选题 (3 分) 3分
A.
订单数量
B.
不同区域群体订货总量
C.
专业观众及专访参观者的数量
D.
与往届展览会销售额比较值
正确...
